오늘 저녁 메뉴는 닭볶음탕 , 단짠단짠 아이도 잘 먹어요

안녕하세요
겸이네 맘입니다
오늘은 무얼 만들까 하다가
인별에서 본 닭볶음탕을
만들어보려고요^^

 

< 닭볶음탕 만들기>

 

닭볶음탕만들기

 

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후기에 이 레시피로 하니
다 맛있었다고 해서
저도 한번 도전해 보았답니다
살짝 없는 재료는 빼고
만들었어요

재료는 온라인 홈플에서 장보기로
주문하였어요
닭 볶음탕용 800 g 짜리 두 개가
9800원 정도로 할인을 하더라고요
그래서 바로 주문하였답니다

 

닭볶음탕 재료

닭 한 마리 , 양파 1개, 감자 2개, 대파

 

닭볶음탕 양념 만들기

진간장 2, 참치액젓 2, 고추장 2 - 3, 고춧가루 1.5
다진 마늘 1, 맛술 1, 올리고당 2, 설탕 1, 참기름

 

닭볶음탕만들기

 

 

닭볶음탕 만드는 법

- 먼저 끓는 물에 닭을 데쳐줍니다
(저는 우유가 많아서 먼저 우유에 한번 담갔다가 물로 씻고 데쳤어요)
- 팬에 식용유를 붓고 데친 닭을 건져 넣고 후춧가루를
뿌린 후 볶아줍니다

- 만들어준 양념장을 다 넣고 또 볶아줍니다

 

 

닭볶음탕만들기

 

- 물 500 cc를 붓고 뚜껑 닫고 10분 정도 끓여줍니다
(중불로 했어요)

 

닭볶음탕만들기

 

 

감자를 넣고 또 10분정도 끓여줍니다
(당근이나 다른 재료 더 넣으셔도 돼요)
양파를 넣고 한소끔 끓인 후 

 

 

닭볶음탕만들기

 

 

대파를 넣고 10분간 더 끓여줍니다

(청양고추 있으시면 넣으시면 돼요)

이렇게 딱 하고 불을 끄니
감자가 딱 적당하게 익더라고요
한 번씩 만들 때 너무 푹 끓여서 감자가
다 으깨지곤 했었거든요

 

닭볶음탕만들기

저는 만들면서 간을 잘 안 봐요ㅎㅎ
그래서 다 만들고 나서 간을 보니
너무 단가? 양념이 좀 센가 했는데요
막상 밥이랑 먹어보니 딱 맛있더라고요
보통 첨부터 물 넣고 끓이고 양념 넣고 하면
닭고기에 양념이 다 안 베일 때도 있고
기름이 잘 안 걷어져서 덜 깔끔할 때가 있는데요
이 레시피로 하니 닭고기에 양념이 잘 베이고
담백하니 좋았어요
그리고 살짝 국물이 떡볶이 국물 같다고 해야 하나요?ㅎㅎ


살짝 매콤하면서 단짠단짠 하니 국물 그냥 퍼먹기도 괜찮았고
밥이랑 비벼먹으니 더 맛있었답니다
신랑도 맛있다고 이 레시피로 계속
만들어도 되겠다고 ㅎㅎ
8살 둘째도 엄마 진짜 맛있어요 하며
(원래 다 맛있어하는 아이지만 ㅎㅎ)
많이 안 매워하고 잘 먹더라고요^^

계속 먹으니 좀 매운가 봐요 ㅎㅎ

그래도 다음날 일어나자마자 닭볶음탕

남은 거 달라고 해서 아침부터 또 한 그릇 하셨답니다 ^^

아이들이랑 같이 먹을 땐 고추장을 약간 덜 넣어도 될듯하네요

어른용으로는 청양고추 첨가요 ^^

평소 간편하게 만든다고 닭볶음탕 소스 사서
만들어먹곤 했는데요
집에 있는 양념들로 쉽게 만들 수 있으니
이제 계속 만들어 먹어야겠어요^^
사람 개개인의 입맛은 다르지만
한번 이 방법으로도 만들어 드셔 보세요♡