안녕하세요 겸이네 맘입니다 주말에 감포에 갔다가 가자미를 사 왔어요 고등어는 비린내가 온 집안에 진동인데 가자미는 그렇지 않고 아이들도 좋아해서 사 왔답니다 이때까진 대충 씻어 그냥 구웠는데요 가자미 바싹하게 굽는 방법을 찾아서 구웠답니다 가자미를 깨끗이 씻어 손질한다 물기를 빼주고 칼집을 넣어준다 소금 간을 해준 후 잠시 둔다 가자미에 부침 가루를 묻혀준다 - 부침 가루, 튀김 가루, 밀가루등 집에 있는 가루 아무거나 묻혀주세요 가루를 묻혀주면 기름이 덜 튀고 바싹한 맛도 내어준데요 식용유에 들기름 살짝 부어 구워주기 - 들기름을 섞으면 비린내가 사라지고 바싹하게 구워진다고 해요 앞, 뒤 노릇노릇하게 구워 줍니다 짠 완성 하였어요 칼집을 좀 깊게 내었더니 그 부분만..