우리 몸에 좋은 마늘 / 마늘의 효능, 섭취시 주의 사항에 대해 알아 봅시다

안녕하세요♡
겸이네 맘입니다^^

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어느 날 시댁에서 마늘 한 보따리를 주셨답니다
껍질을 다 까야하네요ㅜ
언제나 까야지 까야지 했다가
딱 까야지 하는 날에 저희 친정엄마가
집에 놀려오셨어요ㅎㅎㅎㅎ
(걸어서 10분 거리에 사세요 ^^)

 

까도 까도 계속 나오는 이 마늘ㅜ
한참을 마늘과 실랑이하다
1시간 만에 다 해치웠답니다
담부턴 어머님 조금씩 사다 먹을게요 ^^

 

마늘은 오래 보관을 못하기 때문에
믹서기에 갈아서 냉동실에 보관하려고요
자 그래서 꺼낸 우리 집 믹서기입니다
닌자 차퍼랍니다
또 SNS를 보다가 혹해서 사게 된 아이죠ㅎㅎ
믹서기도 나날이 발전을 하고
편해지는 것 같아요
신혼 땐 10가지 기능이 되는 믹서기를 사서
한 가지 용으로만 썼고요ㅎㅎ
도깨비 방망이도 한번 사보고
곰돌이 다지기도 사보고
이유식 한다고 또 작은 거 사보고ㅎㅎ
손으로 돌려서 갈아지는 믹서기도 사보고
여름에 얼음까지 넣어서 갈아먹는다고
큰 믹서기도 사봤네요

닌자 차퍼 믹서기는 간단한 계란말이나
볶음밥을 할 때
야채를 잘게도 덜 잘게도 다질 수 있고
버튼만 누르면 돼서 힘도 쓸 필요도 없어요
믹서기에 대해서는 다음번에 자세히
포스팅하도록 할게요 ^^

 

자 이렇게 마늘을 적당량을 넣고
버튼만 꾹꾹 눌러줍니다
덩어리 지게 다지고 싶으시면 꾹꾹 끊어서
눌러주시고요
완전히 다지고 싶으시다면 꾹~~ 눌러주시면 된답니다
저는 이 정도 굵기로 갈았어요

 

다이소에 파는 알알이 쏙쏙 에 숟가락으로
퍼서 넣어줬답니다
이렇게 두 통 완성 후 뚜껑 닫아 냉동실로 들어갔다가
다 얼면 지퍼백에 하나하나 떼서 넣어두고
필요할 때마다 꺼내 쓴답니다
마늘이 많아서 몇 개는 통마늘로 두었어요

 

마늘이 몸에 좋다는 건 다들 아시겠지만 구체적으로 한번 알아보겠습니다

 

세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 마늘 , 한의학에선 강한 냄새를 빼곤 100가지 이로움이 있다 해서 일해 백리 식품으로 부른다.

 

마늘의 효능

1. 항균효과 - 마늘을 자르거나 다지면 알리인 성분이 효소와 반응해 알리신으로 변한다. 강력한 항균작용을 하는 알리신은 식중독균과 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파일로리균을 없애고 각종 위장 질환을 예방하는 효과가 있다
2. 항암작용 - 마늘의 알리신 성분은 강력한 항암작용을 한다. 암연구소의 실험 결과 마늘을 즐겨 먹은 사람은 전립선암 발병률이 그렇지 않은 사람보다 50-70% 낮은 것으로 밝혀졌다
3. 심혈관질환 예방 - 알리신 성분은 혈전 생성을 억제해 혈액 순환을 원활하게 하고 혈중 콜레스테롤을 저하시켜 고혈압, 동맥경화, 뇌졸중등의 심혈관질환을 예방한다
4. 체력증진 - 마늘의 크레아틴 성분은 근육 생성을 촉진해 성장기 어린이들에게 큰 도움이 된다. 마늘의 알리신 성분은 체내 비타민과 결합해 알리티아민 물질을 생성하고 이는 비타민 B1과 비슷한 역할을 한다. 비타민 B1 은 떨어진 기력을 회복시켜주는 역할을 하는 최고의 영양분으로 일반적인 비타민 B1보다 마늘이 만들어내는 알 리타이만이 체내 흡수율이 10배 이상 높아 혈액 속에 오래 남는다는 장점이 있다. 만성피로로 고생하시는 분들이나 운동선수처럼 체력 회복을 빨리해야 하는 분들에게 일등 식품이다.
5. 노화방지 - 알리신 성분의 효능으로 혈중 적혈구 활동을 도와 혈구의 수명을 연장시키고 세포에 혈액과 산소를 공급해 주기 때문에 노화방지에 도움을 줄 수 있다.

 

마늘 섭취 시 주의 사항

1. 마늘의 먹는 방법에 따라 기대효과가 달라지며 하루 2-3쪽 이내로 섭취하는 것을 권장한다
2. 생마늘의 알리신 성분은 위벽에 자극을 주므로 위가 약한 사람은 섭취를 피하는 것이 좋다
3. 알리신은 항혈전 작용을 해 지혈을 방해하므로 수술을 앞둔 사람은 섭취를 피해야 한다. 또 혈전 용해제를 복용하는 심장병 환자도 소량만 섭취해야 한다

지금까지 마늘의 효능과 섭취 시 주의사항에 대해 알아보았는데요
몸에 좋은 마늘 몸에 해롭지 않게 적당히 잘 챙겨 드시고
오늘 하루도 행복하시고
건강한 하루 보내시길 바랍니다 ^^